Receita de Flan de Abacaxi

Ingredientes
2 abacaxis cortados em pedacinhos sem o miolo 
1 lata de creme de leite 
1 lata de leite condensado 
1 pacote de flan de baunilha 
1/2 copo de leite

 Como fazer
1- Coloque o abacaxi cortado de molho em 2 copos de água e uma xícara (chávena) de açúcar por 2 horas. 2- Depois leve somente o caldo deste abacaxi ao fogo com 1 pacote de flan de baunilha e uma colher (sobremesa) de maisena dissolvida em 1/2 copo de leite. 
3- Depois de engrossar coloque o abacaxi picado e deixe cozinhar por 15 minutos e retire do fogo, deixe esfriar.
4-Depois de frio acrescente 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite sem o soro. 

Canjica com coco

Ingredientes:

200 g de canjica
1 litro de água
1 xícara de leite
1 embalagem de leite condensado(395g)
100g de coco ralado úmido e adoçado
200 ml de leite de coco
1 pitada de sal
canela em pau
2 cravos da índia
Modo de preparar: Deixe a canjica de molho por 12 horas, escorra e leve ao fogo em panela de pressão com a água, a canela, os cravos, a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por uns 35 minutos ou até que os grãos fiquem macios. Se necessário coloque mais água e cozinhe mais um pouco. Junte o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, misture bem e deixe cozinhar mais uns 10 minutos ou até engrossar.

Rendimento: 6 a 8 porções

Dica: Deixar o milho de molho é bom para hidratar os grãos e o cozimento fica mais iniforme.
* Depois que esfria, a canjica fica mais firme. Neste caso, acrescente mais um pouco de leite e leve ao fogo de novo para ficar homogêno

Pudim de Abobora

Receita de Pudim de Abóbora

Ingredientes:

 900 g de abóbora descascada e cortada em pedaços,
250 g de açúcar,
1 pau de canela,
8 ovos, 
150 grs de açúcar(para caramelizar a forma) e 125ml de água. 

Como Fazer:

Numa panela coloque a abóbora,metade dos 250grs de açúcar,a água e o pau de canela. Mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora. Passado esse tempo, tire a canela e amasse com uma colher ou garfo. Reserve.
Caramelize uma forma e reserve. Coloque numa tigela a abóbora amassada já fria,o restante do açúcar e os ovos batidos.Misture tudo muito bem.Coloque na forma caramelizada e leve ao forno por +ou - 1hora.
Certifique-se está cozido espetando um palito e ele sair seco. Desinforme depois de frio

Geleia de Pitanga

Ingredientes:

• 300 g de polpa de pitanga
• 2 xícaras (300 g) de açúcar
• Suco de 1 limão
• Casca de uma maçã 

Como preparar ;

1. Leve todos os ingredientes ao fogo
2. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos
3. Retire uma amostra da geleia e coloque em um prato
4. Deixe esfriar, a fim de verificar se adquire uma consistência gelatinosa
5. Caso esteja muito mole, leve ao fogo por mais uns minutos
6. Retire a casca de maçã
7. Armazene em um recinto hermético

 

Leite Condensado de Soja

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de extrato de soja (leite de soja)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeitaria

Modo de Preparo

Coloque o extrato de soja, o açúcar e a margarina no liquidificador. Adicione a água fervente e bata bem em forno de 2 minutos. Adoce a gosto.

Rosca de leite condensado

Ingredientes

Bater no liquidificador:
2 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
2 tabletes de fermento biológico
1 lata de água morna
1/2 lata de óleo
2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina

fazer um chá: 1 xícara[chá] de água
cravo,canela e erva doce
Ferver.Deixe amornar.

Modo de preparo

Junte o chá e bata todos os ingredientes no liquidificador durante 10 minutos.
Retirar o líquido do liquidificador e acrescentar a farinha de trigo. Sovar bem até desgrudar das mãos.
Fazer as roscas. Deixe crescer. Passar gema por cima e colocar açúcar cristal por cima. Leve para assar.
Dão 2 roscas. Ficam super macias.

Fonte: http://www.saborearte.com

Manjar dos Deuses

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 125 g de amêndoas
• 125 g de arroz cozido
• 12 gemas
• raspas de limão

Modo de preparar:

Leve o açúcar ao fogo com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o arroz escorrido, as gemas e mexa. Leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não queimar. Sirva em taças ou numa travessa.

fonte: http://www.presentedenatal.com.br

Panetone Light

Panetone

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar magro
• 25 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 750 g de farinha
• 80 g de fermento
• 250 g de frutas cristalizadas
• 200 g de frutas secas
• 3 gemas
• 150 ml de leite
• 1 colher de sobremesa de raspas de limão
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 colher de café de noz-moscada
• 100 g de nozes
• 1/4 colher de óleo
• 3 ovos:
• 1 pitada de sal

Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 250g de farinha e bata rapidamente na batedeira. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica. Massa Básica: Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz-moscada, a canela e o sal, e continue a bater até que esteja liso e brilhante. Depois junte ao outro preparado e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e amasse o bolo até obter uma massa lisa, macia e enxuta. Misture as frutas, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.

fonte: http://www.presentedenatal.com.br

Rabanada

Receita de Rabanada de Natal

Ingredientes:

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

fonte: http://www.presentedenatal.com.br