Bolo de ricota com suco de Laranja

Receita de Bolo de Ricota

 

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado 395 g
1/2 kg de queijo ricota
4 ovos médios
1/2 xícara de (chá) manteiga sme sal
1 xícara (chá) de suco de laranja 240 ml
1 e 1/2xícara (chá) de farinha de trigo  (180 g)
1 colher (sopa) d efermento em pó
Doce de leite para rechear
Anisestrelado e raspa de casca de laranja para decorar

Modo de fazer:

1. Bata por 3 minutos no liquidificador o leite condensado com a ricota, os ovos, a manteiga (reserve 1 colher de(sopa) de manteiga) e o suco de laranja. Transfira para uma tijela eincorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento.
2. Com amanteiga reservada unte 14 assadeiras (com capacidde para 200 ml). Despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos.Retire do forno e sirva com doce d eleite cremoso e decore com anis estrelado e raspa de casca d elaranja.

Bolo de Abacate

Encontrei essa receita de bolo de abacate, achei muito interessante, como aqui em casa temmuito abacate, além de vitaminas, não sabia mais o que fazer para aproveitá-los, agora tenho uma opção, vou fazer esse bolo para testar.

Ingredientes

• Polpa de 1 abacate
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de casca de limão para decorar
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite sem soro 

Modo de Preparo

Bata o abacate, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo

Transfira para uma tigela, misture com a farinha, o fermento e despeje na fôrma untada e enfarinhada.

Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire do forno, desenforme, corte em quadrados e deixe esfriar.

Espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima, decore com raspas de limão e sirva em seguida.

Fonte: almanaqueculinario.com.br

Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 7 ovos

• 6 colheres(sopa) chocolate em pó

• 4 colheres(sopa) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• 1 colher(sopa) de fermento em pó

• 1 pacote de coco ralado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 5 colheres d(sopa) de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo

• 1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes da massa, no liquidificador, por 4 minutos. Despeje em forma untada, Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Desenforme;

• Coloque os ingredientes da cobertura(menos o chocolate granulado) em uma panela, leve ao fogo brando e mexa até a massa começar a desprender do fundo da panela. Despeje sobre o bolo. Enfeite com chocolate granulado.

Duas receitas para Festa de São João

• Receita 1- Bolo Caipira

Ingredientes da massa:

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de amendoin torrado e moído

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente as gemas e o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Junte o leite lentamente e bata até obter um creme leve. Coloque a farinha peneirada com o fermento e, por último, o amendoim. Asse em forno quente, em assadeira untada e enfarinhada, por 25 minutos. Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie.

Modo de preparo Recheio: Leve ao fogo o leite condensado e o amendoim, mexendo até obter um creme mais ou menos espesso.

• Receita 2- Rosquina de São João

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de fermento em pó
• farinha de trigo até o ponto de enrolar
• açúcar refinado

Modo de preparar: Bata os ovos inteiros, acrescente o leite condensado e o fermento, e vá adicionando a farinha de trigo, amassando bem, até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos. Faça as rosquinhas e frite-as em óleo não muito quente. Passe-as, em seguida, no açúcar refinado.


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