Geleia de Maçã

Receita de Geleia de Maçã 

Ingredientes:

1 kg de maçã
1 litro de água 
1/2 kg de açúcar 
suco de 1 limão 
cravos da índia 

Como Preparar: 

Bata no liquidificador a água, a maçã, a pimenta, o limão e o açúcar 
Despeje em uma panela, acrescente os cravos e deixe cozinhar até o ponto de geleia 
Se quiser pode retirar os cravos

Geleia de Pimenta

Ingredientes:

 

200 ml de suco de laranja

01 xícara de chá de açúcar

01 maçã sem casca e sementes ralada no ralo grosso

04 pimentas dedo-de-moça sem semente picadas

02 dentes de alho

01 pitada de sal

Modo de fazer: 

 

Em uma panela de fundo grosso coloque todos ingredientes, misture e coloque em fogo baixo por 20 minutos.

Após os 20 minutos, desligue o fogo, transfira para um vidro já esterilizado, tampe bem e deixe esfriar de cabeça pra baixo.

Sirva da maneira que preferir.

Dica: Eu fiz para acompanhar um lombo assado, mas pode ser usado também com torradinhas, biscoitos, queijos, saladas, carnes diversas, tender,  etc

Geleia de Pitanga

Ingredientes:

• 300 g de polpa de pitanga
• 2 xícaras (300 g) de açúcar
• Suco de 1 limão
• Casca de uma maçã 

Como preparar ;

1. Leve todos os ingredientes ao fogo
2. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos
3. Retire uma amostra da geleia e coloque em um prato
4. Deixe esfriar, a fim de verificar se adquire uma consistência gelatinosa
5. Caso esteja muito mole, leve ao fogo por mais uns minutos
6. Retire a casca de maçã
7. Armazene em um recinto hermético

 

Receita de Geléia de abacaxi com Pimenta

Ingredientes:

• 1 abacaxi
• 250ml de água
• 2 copos (400 g) de açúcar cristal
• 2 pimentas dedo-de-moça 

Modo de Preparar:

Pique o abacaxi e coloque no liquidificador com a água e o açúcar.

Pique e misture aos outros ingredientes, a outra pimenta é picada é adicionada com semente mesmo, é este detalhe que vai fazer a diferença na receita

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até o ponto de geleia

Pode ser consumida com queijo Minas e no café da manhã com biscoitos ou para temperar carnes.

 

Geleia de Pêssego

Ingredientes:

• 1,3 kg de pêssegos maduros, mas de boa qualidade
• 700 g de açúcar
• Suco de 1 limão ou raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparar:

1. Descasque e tire o caroço da fruta, sendo que ao final devem restar mais ou menos 1 kg da fruta limpa
2. Corte em pequenos pedaços
3. Coloque em uma panela o pêssego com o açúcar e o limão e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40 minutos, até que a geleia adquira a consistência desejada
4. Atenção, pois a geleia depois de fria sempre é bem mais consistente, por isso, é necessário tira-la do fogo quando ainda está bem molinha
5. Você não chegará a ver o fundo da panela
6. Armazene, ainda quente, em vidros esterilizados
7. Feche bem os frascos e deixe de ponta cabeça até esfriar
8. Desta maneira, a geleia caseira pode ser conservada fora da geladeira por até 4 meses
9. Uma vez aberto o frasco, ele deve ir para a geladeira e consumido o mais rápido possível
10. Serve de acompanhamento para biscoitos ou pão, ou ainda, é uma ótima opção para rechear croissants, bolos e tortas