Ingredientes:
500 gramas de amendoim torrado e moído
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
300 gramas de biscoitos champanhe
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Cobertura:
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 caixa de creme de leite sem soro
4 claras em neve
Modo de preparo:
Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Desligar, juntar o creme de leite e o amendoim, misturar bem e reservar.
Cobertura:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar aos poucos até formar um suspiro. Desligar a batedeira e juntar o creme de leite sem soro, misturando delicadamente.
Montagem:
Molhar os biscoitos em leite e açúcar.
Colocar em um refratário retangular o brigadeiro e os biscoitos até terminar. Por fim despejar a cobertura e decorar com amendoim torrado e moído. Servir gelado
